Nước chấm bánh cuốn
- Hòa đều 300ml nước lọc, với 25 gram đường và 15ml nước mắm, ớt băm, ít dấm.
Nước chấm nem rán
- Hòa đều 200ml nước lọc, 2,5 muỗng súp đường, 3,5 muỗng súp nước mắm, 3 muỗng súp dấm, 2 quả ớt cay, bỏ hạt, đã băm thật nhỏ thêm 1 nhánh tỏi băm và ¼ (một phần tư) muỗng súp hạt tiêu xay.
Nước chấm bún chả
- Đun sôi 250 gram đường với 0,5lít dấm gạo trên lửa nhỏ khoảng 15 phút, hớt bọt nếu có.
Sau đó lấy hỗn hợp đường và giấm vừa đủ ở trên thêm nước mắm, nước sôi để nguội vào theo thứ tự và nếm nêm cho đến khi có vị vừa miệng thêm tỏi băm nhuyễn, hạt tiêu rang xay vỡ, ớt băm bỏ hạt.
Mong bạn thực hiện thành công với cách pha nước chấm trên nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
